大学病院の検査の日、食堂の他メニューが、肉類しかなかったので、消去法できつねそばに。 ヴィーガンだけど、たまに魚出汁は避けられない時は取ります。 温かい蕎麦の汁が透明だと、ああ、関西だなぁって感じる。東京のはもうちょい黒いのが主流。冷たいそ…